| Inscripción (por paella).-
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• 15€ por cocinero (particular) y 3€ por
cada acompañante.
• 25€ por cocinero (empresa) y 3€ por cada acompañante.
La fecha límite de inscripción es el 23 de julio.
Una semana antes del concurso se comunicará a los participantes la lista de
ingredientes disponibles y se les preguntará cuáles utilizarán.
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| Ingredientes
(suministrados por la organización) |
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• Agua (Font de l'Om)
• Arroz integral (Rincón del Segura)
• Verduras de temporada de cultivo biológico
• Algas (Algamar)
• Nuggets de seitán y tofu
• Agua de mar
• Aceite de oliva de primera presión en frío
• Sal de hierbas (Herbamare)
Nota: A las paellas se incorporarán únicamente
ingredientes facilitados por la
organización (no todos necesariamente).
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Datos |
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Cada paella a concurso deberá tener un mínimo de 0,5 Kg. de arroz, teniendo en
cuenta que se deberán hacer 4 raciones más que comensales inscritos para ofrecer
una degustación pública.
Los participantes deberán traer los accesorios y utensilios necesarios para cocinar la paella:
• paella
• paellero de gas
• bombona de gas
• otros (cucharones, cazuelas...)
Nota: Platos, vasos y cubiertos para la comida, facilitados por la
organización.
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Lugar, fecha y hora |
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El concurso tendrá lugar en el colegio Verge dels Desemparats de Oliva el día
30
de julio de 2007.
Los concursantes deberán presentarse a las 11 de la mañana para recoger su
acreditación.
El concurso comenzará a las 12 de mediodía y la degustación por parte del jurado
se hará a las 13:30h.
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Jurado y premios |
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El jurado estará compuesto por
personas relevantes en el ámbito de la salud y la alimentación.
Premios.-
• 1er premio:
- Diploma acreditativo.
- Una suscripción anual a las revistas
Vivir con salud y Vegetus.
- Un fin
de semana en una casa rural para dos personas.
- Cena para dos personas en el restaurante Ecovegetariano
La Panocha de Denia.
- Cena para dos personas en el
restaurante vegetariano Con Kombu de Ondara.
• 2º y 3er premio:
- Diploma acreditativo.
- Una suscripción anual a las revistas
Vivir con salud y Vegetus.
- Cena para dos personas en el restaurante
Ecovegetariano La Panocha de Denia.
- Cena para dos personas en el
restaurante vegetariano Con Kombu de Ondara.
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| Colaboradores |
Restaurante con Kombu. Restaurante Vegetariano y Macrobiótico. Cocina
Japonesa
C/ Poeta García Lorca, 16. 03760 Pamis, Ondara (Alicante). Tel. 965766196 /
677098350
Restaurante La panocha. Restaurante Vegetariano Biológico.
C/ Pare Pere, 19. 03700 Denia (Alicante). Tel. 966432011
Panadería Rincón del Segura. Elaboración artesanal con productos de
cultivo ecológico.
02439 - Villares, Elche de la Sierra (Albacete). Tel. 967410462
Font de l'Om. Agua mineral de Oliva
Partida Font de L'om, s/n. 46780 Oliva (Valencia) Tel. 962851358
Hortasana. Frutas y verduras de cultivo ecológico
Mercado municipal de Denia. C/ Magallanes, Denia (Alicante)
Colegio Público Verge dels Desemparats
C/ Alcalde Llorca, s/n. 46780 Oliva (Valencia). Tel. 962839359
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